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MENU PARTAGE POUR 2

SHARING MENU FOR 2

145$ par personne

(Plus taxes et service)




4 Huîtres fraîches (champagne et yuzu)  /  4 Huîtres nachos (tomatillos, marmelade short ribs, gruyère)

4 fresh Oysters  / 4 Oyster nachos


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Cavatelli Maison au ricotta, champignons sauvages, jus de boeuf et truffes noires fraîches râpées à la table

Homemade ricotta cavatelli, wild mushrooms, beef jus and fresh black truffles shaved at the table


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Bar Européen grillé au charbon, façon divorciado, salsa verde et tapenadeaji panca

European charcoal grilled bass, divorciado way, salsa verdeand panca spread


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Côte de veau de lait grillée au charbon, sauce foie gras et tomates sur vigne grillées

Charcoal grilled milk fead veal chop, foie gras sauce and grilled vine tomatoes


Purée de pomme de terre et homard

Tian de légumes racines

Lobster mash

Roots vegetables tian


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Feuilleté maison, praline, caramel salé, crème chantilly

Homemade Feuilleté, praline, salted caramel,whipped cream




Aucune substitution ou modification permise

​No modification or substitution